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请帮我解释一下「醋椒活鱼」这个词的含义。
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「醋椒活鱼」释义报告
读音
- 拼音cù jiāo huó yú
- 字母cu jiao huo yu
- 首字母cjhy
- 注音ㄘㄨˋ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄛˊ ㄩˊ
补充释义
醋椒活鱼是浙江省的传统名菜，属于浙江系。汤乳白，味酸辣爽口，鱼肉鲜崦细嫩，此汤可解酒。主要用料是鲜活鱼一条(1斤左右)可用鲁鱼，青鱼、鲫鱼、草鱼和鲢鱼等，制作而成。
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