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请帮我解释一下「酱油」这个词的含义。

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「酱油」释义报告

拼音 jiàng yóu · 更新 2026-08-17 14:14:09

读音

  • 拼音jiàng yóu
  • 字母jiang you
  • 首字母jy
  • 注音ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ

含义

用豆、麦和盐酿造的咸的液体调味品。

详细说明

  1. 由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等,经发酵加盐水而制成的调味品。

    宋苏轼《格物粗谈·韵藉》:“金笺及扇面误字,以釅醋或酱油用新笔蘸洗,或灯心揩之即去。”清李渔《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》:“白煮俟熟,略加酱油;从来至美之物,皆利于孤行,此类是也。”刘半农《扬鞭集·饿》:“同时担子上的小火炉,煎着酱油,把香风一阵阵送来,叫他分外的饿了!”