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请帮我解释一下「酱汁排骨」这个词的含义。
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「酱汁排骨」释义报告
读音
- 拼音jiàng zhī pái gǔ
- 字母jiang zhi pai gu
- 首字母jzpg
- 注音ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
补充释义
酱汁排骨是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。此菜色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。
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