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请帮我解释一下「酥炸芝麻鱼」这个词的含义。
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「酥炸芝麻鱼」释义报告
读音
- 拼音sū zhà zhī má yú
- 字母su zha zhi ma yu
- 首字母szzmy
- 注音ㄙㄨ ㄓㄚˋ ㄓ ㄇㄚˊ ㄩˊ
补充释义
酥炸芝麻鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。此菜是采用生鱼肉码味裹芝麻炸制而成，颜色美观，肉质酥香，口味咸鲜。
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