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请帮我解释一下「软质小麦」这个词的含义。
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「软质小麦」释义报告
读音
- 拼音ruǎn zhì xiǎo mài
- 字母ruan zhi xiao mai
- 首字母rzxm
- 注音ㄖㄨㄢˇ ㄓˋ ㄒㄧㄠˇ ㄇㄞˋ
补充释义
软质小麦是指按我国的标准，粉质率不低于70%的小麦。软质小麦磨出的面粉只适于生产饼干、糕点等食品。
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