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请帮我解释一下「豆瓣」这个词的含义。
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「豆瓣」释义报告
读音
- 拼音dòu bàn
- 字母dou ban
- 首字母db
- 注音ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ
含义
豆类去皮后可分开的子叶。
详细说明
豆粒去皮后分开的小块。
《扬子晚报》1991.1.15：“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。”
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