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请帮我解释一下「豆渣猪头」这个词的含义。

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「豆渣猪头」释义报告

拼音 dòu zhā zhū tóu · 更新 2026-08-18 09:57:06

读音

  • 拼音dòu zhā zhū tóu
  • 字母dou zha zhu tou
  • 首字母dzzt
  • 注音ㄉㄡˋ ㄓㄚ ㄓㄨ ㄊㄡˊ

补充释义

豆渣猪头是一道菜品,属于川菜系。主料是整猪头,配料是生细豆渣等,调料为料酒、醪糟、冰糖汁等,通过炖制的做法而成。