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读音

• 拼音bā bǎo hú lú jī
• 字母ba bao hu lu ji
• 首字母bbhlj
• 注音ㄅㄚ ㄅㄠˇ ㄏㄨˊ ㄌㄨˊ ㄐㄧ

补充释义

八宝葫芦鸡是川莱系及闽菜系中的传统名菜，以整鸡脱骨法去鸡骨，在鸡腹内酿入四川特产的圆糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲籽、百合等八种馅料，精工制成葫芦形，蒸熟后装盘。饰以用胡萝卜、莴笋制成的双色小葫芦围边，成菜形如葫芦，鸡肉嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。