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请帮我解释一下「藕丝羹」这个词的含义。
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「藕丝羹」释义报告
读音
- 拼音ǒu sī gēng
- 字母ou si geng
- 首字母osg
- 注音ㄡˇ ㄙ ㄍㄥ
补充释义
藕丝羹是北京市传统的地方名菜，属于京菜系。汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟后取出，将藕、琼脂、蜜枣、银杏排在蛋羹上；把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖调汁，浇在装藕丝的碗中即可·
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