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请帮我解释一下「荆沙鱼糕」这个词的含义。
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「荆沙鱼糕」释义报告
读音
- 拼音jīng shā yú gāo
- 字母jing sha yu gao
- 首字母jsyg
- 注音ㄐㄧㄥ ㄕㄚ ㄩˊ ㄍㄠ
补充释义
鱼糕，又名百合糕，俗称荆州花糕，“头子”菜。是湖北省荆州市传统名菜之一，作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创。鱼肉糕因此在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。百合糕因此而得名。
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