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请帮我解释一下「茶熏八爪鱼」这个词的含义。
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「茶熏八爪鱼」释义报告
读音
- 拼音chá xūn bā zhǎo yú
- 字母cha xun ba zhao yu
- 首字母cxbzy
- 注音ㄔㄚˊ ㄒㄩㄣ ㄅㄚ ㄓㄠˇ ㄩˊ
补充释义
茶熏八爪鱼是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系。制作简单，味道鲜美营养价值极高。盖好锅盖, 大火加热5-10分钟，等锅里有浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了。鱼放进锅里,马上加盖,用中小火加热15分钟，熄火后等烟散尽开盖. 这张照片是关火以后的，烟差不多散尽了。夹出八爪鱼，撒上炒香的芝麻，完成。本来还担心会老，结果一点儿问题都没有，而且味道怡人，有股茶香味儿。
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