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请帮我解释一下「腌牛肉」这个词的含义。
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「腌牛肉」释义报告
读音
- 拼音yān niú ròu
- 字母yan niu rou
- 首字母ynr
- 注音ㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
补充释义
用料材料 用量牛肉300g芫茜适量蒜头适量油 盐 生粉 鸡粉适量生抽 陈醋 麻油 孜然粉 味精适量红辣椒两个做法1. 牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右 2. 香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里 3. 里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉（喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去） 4. 烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟 5. 牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可 1
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