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读音

• 拼音ròu mò shāo jiā zi
• 字母rou mo shao jia zi
• 首字母rmsjz
• 注音ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄕㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ˙

补充释义

肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单，营养丰富。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。具有降低胆固醇的功效，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。