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请帮我解释一下「翘脚牛肉」这个词的含义。
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「翘脚牛肉」释义报告
读音
- 拼音qiào jiǎo niú ròu
- 字母qiao jiao niu rou
- 首字母qjnr
- 注音ㄑㄧㄠˋ ㄐㄧㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
补充释义
跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系；其制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
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