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请帮我解释一下「三鲜」这个词的含义。
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「三鲜」释义报告
读音
- 拼音sān xiān
- 字母san xian
- 首字母sx
- 注音ㄙㄢ ㄒㄧㄢ
含义
多种鲜美的做菜或馅的原料，如虾、鸡、鱼、海参等。
详细说明
由三种鲜美菜肴制成的食品。俗又称“三仙”。如三鲜汤、炒三鲜、三鲜饺子等。
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“京餚北炒，仙禄居百味争夸；苏膾南羹，玉山馆三鲜占美。”
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