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请帮我解释一下「绣球鱼翅」这个词的含义。

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「绣球鱼翅」释义报告

拼音 xiù qiú yú chì · 更新 2026-08-17 15:54:09

读音

  • 拼音xiù qiú yú chì
  • 字母xiu qiu yu chi
  • 首字母xqyc
  • 注音ㄒㄧㄡˋ ㄑㄧㄡˊ ㄩˊ ㄔˋ

补充释义

翅针先入沸水中氽几次,然后装入蒸碗,加煮沸的清汤(或沸水)上笼蒸半小时取出,再放入料酒、盐、好汤末一次后,捞起晾干水气。