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请帮我解释一下「低温肉制品」这个词的含义。
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「低温肉制品」释义报告
读音
- 拼音dī wēn ròu zhì pǐn
- 字母di wen rou zhi pin
- 首字母dwrzp
- 注音ㄉㄧ ㄨㄣ ㄖㄡˋ ㄓˋ ㄆㄧㄣˇ
补充释义
是指使肉制品处于较低温度（0-4℃）环境下抑制微生物生长，使肉制品最大限度的保持原有风味和保质期。
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