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请帮我解释一下「红烧牛肉面」这个词的含义。
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「红烧牛肉面」释义报告
读音
- 拼音hóng shāo niú ròu miàn
- 字母hong shao niu rou mian
- 首字母hsnrm
- 注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄇㄧㄢˋ
补充释义
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
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