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请帮我解释一下「红烧牛掌」这个词的含义。
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「红烧牛掌」释义报告
读音
- 拼音hóng shāo niú zhǎng
- 字母hong shao niu zhang
- 首字母hsnz
- 注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄓㄤˇ
补充释义
红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。
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