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请帮我解释一下「红案」这个词的含义。
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「红案」释义报告
读音
- 拼音hóng àn
- 字母hong an
- 首字母ha
- 注音ㄏㄨㄥˊ ㄢˋ
含义
厨工的分工上指做菜（切菜与烹调）的工作。与“白案”相区别。
详细说明
科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。
厨房分工上指与做菜有关的工作。如：红案绝技。
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