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请帮我解释一下「米酒茶香鸭」这个词的含义。
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「米酒茶香鸭」释义报告
读音
- 拼音mǐ jiǔ chá xiāng yā
- 字母mi jiu cha xiang ya
- 首字母mjcxy
- 注音ㄇㄧˇ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄚˊ ㄒㄧㄤ ㄧㄚ
补充释义
米酒茶香鸭是广东省传统的名菜，属于粤菜系。鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水/一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。
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