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读音

• 拼音bái zhī wǔ liǔ yú
• 字母bai zhi wu liu yu
• 首字母bzwly
• 注音ㄅㄞˊ ㄓ ㄨˇ ㄌㄧㄡˇ ㄩˊ

补充释义

白汁五柳鱼是四川地方传统名菜。此菜形态美观大方，鱼肉酥中带嫩，味道咸鲜淳香。传说，此菜为唐代诗圣杜甫所烹制，杜甫寓居成都草堂。一次宴客亲自下厨，做了一款以姜、葱、泡辣椒、离笋、冬笋等五种丝状配料与鱼合烹的菜肴。取“柳丝长，柳丝细”之意，慕“五柳先生”陶潜的人品而命名为“五柳鱼”，深为众客欣赏，赞不绝口。