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请帮我解释一下「皂化值」这个词的含义。
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「皂化值」释义报告
读音
- 拼音zào huà zhí
- 字母zao hua zhi
- 首字母zhz
- 注音ㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ ㄓˊ
补充释义
习惯上,将1g油脂碱水解所消耗的氢氧化钾毫克数定义为皂化值。也可以利用它计算油脂的相对分子质量。
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