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读音

• 拼音ruì shì juǎn
• 字母rui shi juan
• 首字母rsj
• 注音ㄖㄨㄟˋ ㄕˋ ㄐㄩㄢˇ

补充释义

瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。