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读音

• 拼音yù mǐ ruǎn
• 字母yu mi ruan
• 首字母ymr
• 注音ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄖㄨㄢˇ

补充释义

玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。