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请帮我解释一下「猪肚鸡」这个词的含义。
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「猪肚鸡」释义报告
读音
- 拼音zhū dù jī
- 字母zhu du ji
- 首字母zdj
- 注音ㄓㄨ ㄉㄨˋ ㄐㄧ
补充释义
猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东顺德粤东一带，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
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