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读音

• 拼音niú bàng cuì cháng
• 字母niu bang cui chang
• 首字母nbcc
• 注音ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄘㄨㄟˋ ㄔㄤˊ

补充释义

牛蒡脆肠是一道传统名菜，属于闽菜系。肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮10分钟取出。麦芽糖加水1杯煮成汁待用。牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉乾，入油锅炸至金黄色即可。