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请帮我解释一下「牛膝蹄筋」这个词的含义。
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「牛膝蹄筋」释义报告
读音
- 拼音niú xī tí jīn
- 字母niu xi ti jin
- 首字母nxtj
- 注音ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
补充释义
牛膝蹄筋是四川著名的汉族菜式，属于川菜，食材为牛羊肉，适宜季节：春，色味香、软、鲜，具有法风湿，活筋骨的功效。
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