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请帮我解释一下「煎豆腐鱼烙」这个词的含义。
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「煎豆腐鱼烙」释义报告
读音
- 拼音jiān dòu fǔ yú lào
- 字母jian dou fu yu lao
- 首字母jdfyl
- 注音ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄩˊ ㄌㄠˋ
补充释义
煎豆腐鱼烙是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。本品柔软带稠度，鲜嫩带香酥。主要原料是蒜，口味是香酥，工艺是煎，难度属于中级。
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