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读音

• 拼音chǎo jiā sī
• 字母chao jia si
• 首字母cjs
• 注音ㄔㄠˇ ㄐㄧㄚ ㄙ

补充释义

炒茄丝是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。