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请帮我解释一下「炸烹大虾」这个词的含义。
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「炸烹大虾」释义报告
读音
- 拼音zhà pēng dà xiā
- 字母zha peng da xia
- 首字母zpdx
- 注音ㄓㄚˋ ㄆㄥ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
补充释义
炸烹大虾是山东地区特色传统名菜之一。在山东鲁菜中做虾的方法很多，有油焖大虾、干焅大虾、干烧大虾和炸烹大虾等等。“炸烹”还分为带皮和去皮的制作方法。
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