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请帮我解释一下「淀粉糖」这个词的含义。
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「淀粉糖」释义报告
读音
- 拼音diàn fěn táng
- 字母dian fen tang
- 首字母dft
- 注音ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄊㄤˊ
补充释义
利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。
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