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读音

• 拼音pèi gōng gǒu ròu
• 字母pei gong gou rou
• 首字母pggr
• 注音ㄆㄟˋ ㄍㄨㄥ ㄍㄡˇ ㄖㄡˋ

补充释义

沛公狗肉别名鼋汁狗肉，沛县狗肉，樊哙狗肉等。是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，以狗肉为制作主料。沛公狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于本地咸鲜。狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁，堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品。