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请帮我解释一下「水煮鱼」这个词的含义。
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「水煮鱼」释义报告
读音
- 拼音shuǐ zhǔ yú
- 字母shui zhu yu
- 首字母szy
- 注音ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
补充释义
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
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