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请帮我解释一下「水发海参」这个词的含义。
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「水发海参」释义报告
读音
- 拼音shuǐ fā hǎi cān
- 字母shui fa hai can
- 首字母sfhc
- 注音ㄕㄨㄟˇ ㄈㄚ ㄏㄞˇ ㄘㄢ
补充释义
泡发海参是指由干海参通过泡、煮、泡等过程，吸水涨发至可食用的过程。泡发好的海参是做海参菜的基本原料。泡发海参的过程中一点不要碰到油，海参遇油会有融化现象。
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