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请帮我解释一下「水化膜」这个词的含义。
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「水化膜」释义报告
读音
- 拼音shuǐ huà mó
- 字母shui hua mo
- 首字母shm
- 注音ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄛˊ
补充释义
胶粒表面的亲水性物质通过永久偶极和氢键的作用,使乳清中的水分子在胶粒表面形成的一层定向排列物。
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