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请帮我解释一下「桂花干贝」这个词的含义。
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「桂花干贝」释义报告
读音
- 拼音guì huā gàn bèi
- 字母gui hua gan bei
- 首字母ghgb
- 注音ㄍㄨㄟˋ ㄏㄨㄚ ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ
补充释义
此为北京风味素菜。以水发腐竹为主料，切细丝，仿制成于贝状，加鸡蛋和桂花炒熟，撒上素火腿末，成菜色泽金黄，质地软嫩，桂花香味浓郁。
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