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请帮我解释一下「松花蛋」这个词的含义。

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「松花蛋」释义报告

拼音 sōng huā dàn · 更新 2026-08-17 18:27:46

读音

  • 拼音sōng huā dàn
  • 字母song hua dan
  • 首字母shd
  • 注音ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ

含义

即皮蛋。用生石灰、食盐、黏土等包裹在蛋壳外腌制而成。

详细说明

  1. 用石灰、黏土、盐水、稻壳等搅匀,包在鸭蛋或鸡蛋的壳上,使之凝固变味而制成的蛋。因蛋清上呈现松针形的花纹,所以叫“松花蛋”,亦称“松花彩蛋”。省称“松花”。俗称“皮蛋”、“变蛋”。