智能词典助手

基于汉语知识库 · 词语释义与组词查询

请帮我解释一下「柠汁炸软鸡」这个词的含义。

助手

「柠汁炸软鸡」释义报告

拼音 níng zhī zhà ruǎn jī · 更新 2026-08-17 20:01:47

读音

  • 拼音níng zhī zhà ruǎn jī
  • 字母ning zhi zha ruan ji
  • 首字母nzzrj
  • 注音ㄋㄧㄥˊ ㄓ ㄓㄚˋ ㄖㄨㄢˇ ㄐㄧ

补充释义

柠汁炸软鸡是广东省的传统名菜,属于粤菜系。将鸡肉调味后,加入蛋汁,再加入栗粉,使鸡肉表层沾上面浆;鸡肉因沾上蛋液,炸过会变得松脆。用吉士粉打芡可使汁料有微黄色,富有柠檬的色彩。