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请帮我解释一下「捶鸡」这个词的含义。

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「捶鸡」释义报告

拼音 chuí jī · 更新 2026-08-17 19:30:15

读音

  • 拼音chuí jī
  • 字母chui ji
  • 首字母cj
  • 注音ㄔㄨㄟˊ ㄐㄧ

补充释义

捶鸡,安徽省名菜,以捶为烹调技法的捶鸡,是沿淮地区的传统名菜。此菜鸡肉特嫩,松软可口,余味悠长,具有很高的营养价值,食材中的鸡肉与鸡蛋清具有独特的养生疗效。