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请帮我解释一下「拌饭」这个词的含义。
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「拌饭」释义报告
读音
- 拼音bàn fàn
- 字母ban fan
- 首字母bf
- 注音ㄅㄢˋ ㄈㄢˋ
补充释义
拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
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