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请帮我解释一下「手撕干鱼仔」这个词的含义。
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「手撕干鱼仔」释义报告
读音
- 拼音shǒu sī gàn yú zǎi
- 字母shou si gan yu zai
- 首字母ssgyz
- 注音ㄕㄡˇ ㄙ ㄍㄢˋ ㄩˊ ㄗㄞˇ
补充释义
手撕干鱼仔是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成成。
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