智能词典助手

读音

• 拼音guǎng zhōu wén chāng jī
• 字母guang zhou wen chang ji
• 首字母gzwcj
• 注音ㄍㄨㄤˇ ㄓㄡ ㄨㄣˊ ㄔㄤ ㄐㄧ

补充释义

广东文昌鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。