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请帮我解释一下「巴氏杀菌机」这个词的含义。
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「巴氏杀菌机」释义报告
读音
- 拼音bā shì shā jūn jī
- 字母ba shi sha jun ji
- 首字母bssjj
- 注音ㄅㄚ ㄕˋ ㄕㄚ ㄐㄩㄣ ㄐㄧ
补充释义
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，
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