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请帮我解释一下「太安鱼」这个词的含义。
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「太安鱼」释义报告
读音
- 拼音tài ān yú
- 字母tai an yu
- 首字母tay
- 注音ㄊㄞˋ ㄢ ㄩˊ
补充释义
太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
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