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请帮我解释一下「多酚」这个词的含义。
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「多酚」释义报告
读音
- 拼音duō fēn
- 字母duo fen
- 首字母df
- 注音ㄉㄨㄛ ㄈㄣ
补充释义
多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，爆米花，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。
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