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请帮我解释一下「双黄鱼片」这个词的含义。
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「双黄鱼片」释义报告
读音
- 拼音shuāng huáng yú piàn
- 字母shuang huang yu pian
- 首字母shyp
- 注音ㄕㄨㄤ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
补充释义
“双黄鱼片”是武汉传统名菜，因桂鱼片挂全蛋糊，走油后两面是黄色，故名“双黄鱼片”。成菜鱼片黄亮，质嫩鲜软，汤汁稠浓，咸中透甜，爽口宜人。
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