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请帮我解释一下「又一顺」这个词的含义。
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「又一顺」释义报告
读音
- 拼音yòu yī shùn
- 字母you yi shun
- 首字母yys
- 注音ㄧㄡˋ ㄧ ㄕㄨㄣˋ
补充释义
又一顺饭庄是北京著名的清真风味饭庄，创建于1948年8月8日。在又一顺创建之前，北京的清真餐馆中，东来顺以涮肉为代表称"东派"，西来顺以清真小炒为代表称"西派"各以不同的特点独树一帜。又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店，自成一体，成为独具北京清真风味特色的菜系。
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