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请帮我解释一下「变蛋」这个词的含义。
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「变蛋」释义报告
读音
- 拼音biàn dàn
- 字母bian dan
- 首字母bd
- 注音ㄅㄧㄢˋ ㄉㄢˋ
含义
松花。
详细说明
松花蛋的别称。
《科学画报》1983年第1期：“松花蛋又名皮蛋、彩蛋、变蛋，它是新鲜鸭蛋浸泡在碱液中腌制而成的。”
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