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请帮我解释一下「卤水扎蹄」这个词的含义。
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「卤水扎蹄」释义报告
读音
- 拼音lǔ shuǐ zhā tí
- 字母lu shui zha ti
- 首字母lszt
- 注音ㄌㄨˇ ㄕㄨㄟˇ ㄓㄚ ㄊㄧˊ
补充释义
（主料辅料）猪后脚1只…750克 精盐……………5克糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克猪瘦肉………500克 精卤水………1500克
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